Бестселлеры

SUPER MARIO
SUPER MARIO
(ТОМАТНЫЙ СОУС, МОЦАРЕЛЛА, ЛОСОСЬ КОПЧЕНЫЙ, РУККОЛА, КАПЕРСЫ)
650
Американо
Американо

110
Латте
Латте

160
Прошутто
Прошутто
(ТОМАТНЫЙ СОУС, МОЦАРЕЛЛА, ШАМПИНЬОНЫ, ВЕТЧИНА, ОРЕГАНО)
495
Хлеб пшеничный (регулярный) 1 бух
Хлеб пшеничный (регулярный) 1 бух
Хлеб на закваске иногда называют «бездрожжевым», но это не означает, что в нем нет дрожжей — они другие, натуральные дрожжи.
Хлеб на закваске помогают нашему желудку, устраняя неприятное чувство тяжести.

Да, мы все слышали, что хлеб — не самый здоровый продукт, но сначала нужно понять: почему же хлеб считают вредным?

Все это из-за фитиновой кислоты, которая содержится в оболочке зерна. Она образует соли и организм недополучает ионы веществ, которые важны для обменных процессов организма. При ведении теста на промышленных дрожжах времени для ферментации не хватает и кислота остается — вот еще один повод перейти на бездрожжевой хлеб. Наш хлеб проходит длительную ферментацию, в ходе которой фитаза активизируется и нейтрализует фитиновую кислоту.

Выпечка с использованием хлебной закваски как будто возвращает нас к нашим корням, истоку, месту, откуда мы все родом - нашему детству, в котором было всё настоящее, натуральное!
90